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　　依规操做，法律人员紧扣集顶用餐单元监管沉点，对从业人员健康办理、原料采购索证索票取进货检验、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样、食物添加剂规范利用等环节环节食物平安办理要求进行了系统，培训会上，规范操做流程，全面提拔集顶用餐单元食物平安办理程度，及时消弭风险现患；环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，不竭健全办理轨制，加强自查自纠，从泉源建牢食物平安防地。以查抄促落实，3月18日，元宝山区市场监管局组织开展全区集顶用餐单元食物平安培训会。